院子里 宴江南
2018-09-07   来源:未知 作者:搜楼网  

从《周礼》的古朴记载,到晋代名士的雅韵诗篇;从隋炀帝巡幸江南的御品到《红楼梦》中的蟹宴盛况。中国风雅名仕,食蟹由来已久,他们乐此不彼地享受这人间至味,并盛赞之。

图 | 桂山院子意境图

榕城秋日桂飘香,趁着秋风,泰禾桂山院子以蟹宴天下,盛邀榕城名流,再现千年江南风雅。

图 | 桂山院子实景

美食需美器,蟹宴规格之高,从所用餐具就可窥一斑。桂山院子此次蟹宴所用为G20杭州峰会同款餐瓷 绿水青山西湖韵 。作为名贯中西的顶级餐瓷,其由大国工匠9代国宴团队担纲设计,以中西相融的瓷艺,窑制而成。瓷面之上青翠相映,只见山色空蒙,泛舟等烟雨; 寒山钟声,断桥心事,一抹江南无不隐现于这工笔写意山水间。

图 | G20峰会国宴餐瓷

精美绝伦的国宴餐瓷,配以独具江南风韵的江南菜品,目之所遇为国宴餐瓷与玺灯相辉映;坊巷园林花香、江南百味,所品均为佳肴珍馐, 视、嗅、味 三觉融于一体,正如江南氤氲风景一般,无不令人赏心悦目。

图 | G20峰会国宴餐瓷

除去美轮美奂餐具外,蟹宴食材之地道亦是榕城未有,条件之严苛,更是令人瞠目。既是蟹宴,蟹自然是当之无愧的主角。此次蟹宴,所选大闸蟹均为阳澄湖现捞,经冷链空运至福州;不仅每只蟹的大小、重量有要求,就连蟹的公母也有严格限定。原来,为确保菜品鲜美,均依 九雌十雄 为标准,所选九月母蟹,膏肥细嫩,食之意味无穷;待到十月,则又以公蟹为佳。

图 | 源自网络

此外,菜品中如蟹粉狮子头、芦荟水晶虾仁等均是江南菜系珍品,用料讲究且丰富,所用芦荟、莼菜、鲜虾等食材均经凯宾斯基行政总厨亲自择选,由有机农场直供。而每一道江南美味背后,是桂山院子对当代名流的礼遇。

图 | 桂山院子醉蓬莱厅

江南美食文化源远流长,菜品莫不追求色、香、味、形俱全,受江南文韵熏染,菜名更是讲求有典故、寓意美。

佳肴之中,蟹粉嫩豆腐因蟹粉似金,豆腐如玉,冠以 金玉满堂 之名;西湖莼菜银鱼羹则以 蒹葭白露 为名,秋风时节,暗合《诗经》中秋水伊人之思;一道看似平常的 上清玉版 ,则是化用自乾隆年间皇太后圣寿菜单。一席蟹宴,十五道江南菜品,十五个菜名,呈月圆福寿之数,不仅将菜品中的 色、香、味 娓娓道来,更饱含对业主的深情祝福。

图 | 江南菜肴

四方围合一直是国人挥之不去的院落情结,泰禾桂山院子于坊巷围合中以一席蟹宴, 盛邀名流雅聚,复兴邻里和睦的家族文化,用中式建筑和中式园林重塑东方建筑的显著表情。桂山院子128-177㎡浅山独院,臻席发售!

图 | 桂山院子实景

泰禾桂山院子,择址华林北
魂承皇家,韵仿江南
以 春、江、花、月、夜 江南五境
全新匠制城央里的江南院
成北二环院墅终章
128-177㎡浅山独院
臻席发售 敬邀赏院

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